Heutzutage gibt es in der Milchabteilung Ihres örtlichen Supermarktes eine immer weiter wachsende Auswahl an milchfreier Milch. Ob Soja-, Mandel-, Kokos-, Reis- oder Cashewmilch, es werden immer mehr und jede hat ihre Vorzüge.Soja hat zum Beispiel fast so viel Eiweiß wie Kuhmilch, während Reismilch die hyperallergenste ist.

Aber kennen Sie auch Hanfmilch? Hanfmilch ist ebenso einfach wie gesund, und Sie können sie zum Backen, für Suppen, Smoothies oder einfach nur zum Trinken verwenden.

Die Milch wird aus ganzen oder geschälten Samen (Hanfherzen) hergestellt, einem Superfood, das reich an Aminosäuren ist, genügend Omega-3-Fettsäuren für den Tagesbedarf enthält und frei von Soja, Cholesterin, Gluten, Milchprodukten und gesättigten Fetten ist. Hanfmilch schmeckt am besten, wenn sie direkt nach dem Mixen getrunken wird, hält sich aber im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Wenn Sie die Hanfsamen nicht abseihen, sollten Sie sie vor dem Trinken gut mixen oder schütteln.

Da Hanf von der Cannabis sativa-Pflanze stammt, stellt sich die Frage, ob Hanfmilch high macht. Also, die Hanfpflanze ist so gezüchtet, dass sie kein THC enthält, so dass Sie keine psychotropen Wirkungen von den Samen spüren werden. Das folgende Rezept für Hanfmilch enthält auch Agave und Vanille, obwohl manche Leute den Geschmack ohne Zusatz von Aromastoffen bevorzugen.

Hanfmilch-Rezept

Ergibt 8 Portionen à eine halbe Tasse

Zutaten

1 Tasse geschälte Hanfsamen

4 Tassen Wasser

2-3 Teelöffel Agave

2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und lassen Sie sie rund drei Minuten lang mixen.

Fügen Sie eventuell mehr Wasser hinzu, wenn die gewünschte Konsistenz nicht genügt – die Veränderung des Wasseranteils ist in etwa so, als ob Sie den Unterschied zwischen Sahne und Magermilch kontrollieren würden.

Wenn Sie möchten, können Sie die Milch durch ein Sieb gießen, das ist jedoch nicht erforderlich.

Gegebenenfalls etwas abkühlen lassen, schütteln und genießen!